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寒川賢治さんのプロフィール 出典：徳島新聞 寒川賢治（かんがわ けんじ）さんは、日本を代表する生化学者です。生まれは徳島県で、地元の小中高校を卒業したあと、愛媛大学で理学を学びました。 その後は大阪大学で博士号を取得し、研究者としての道を本...

はじめに 「お腹が空いた」という感覚。誰もが経験する当たり前の現象ですが、その仕組みを分子レベルで解き明かした日本人研究者がいます。それが児島将康（こじま・まさやす）さんです。児島さんは、胃から分泌されるホルモン「グレリン」を発見し、食欲...